最近ではコンビニでも手軽に本格コーヒーが楽しめるようになり、とても身近な存在になったコーヒー。しかし、その流通経路を辿ると、さまざまな問題が浮き彫りになってきます。
たとえば、コーヒープランテーションを造るために多くの熱帯雨林が伐採されています。熱帯雨林の消失により、そこに住む生物が減少するだけでなく、地球の炭素の貯蔵庫としての機能や大気の調節機能が損なわれ、温暖化を加速させることが指摘されています。
また、コーヒーの栽培はすべて手作業で行わなければならない、大変手間のかかる仕事なのですが、農家の収入は1杯のコーヒーのたった1%程度です。仲買人や商社などが収入の多くを持っていき、生産者は貧困に陥ってしまっているという現状があります。
このように、身近でありながらも多くの社会課題があるコーヒーについて、私の授業ではSDGsの観点からどのようなことができるか？を考えていきます。
実際の授業では、まずは流通経路の調査、コーヒー豆の生産量や販売数、生豆と焙煎したものの取引価格等の統計データ分析を行います。そして、グループに分かれてディスカッションし、意見を出し合って、私たちが生活の中でどのような改善ができるか、自分たちの答えを導いていきます。